Samenvatting
In De voedselzandloper stelt arts Kris Verburgh dat gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lichaam en de preventie van ziektes. De voedselzandloper is gebaseerd op de
laatste wetenschappelijke inzichten over voeding en het verouderingsproces. Nog nooit werd zo duidelijk uitgelegd dat wat we eten bepaalt hoe snel we verouderen. De voedselzandloper is niet alleen een boek dat vele diëten en voedingsmythes doorprikt, het is een nieuw model dat een alternatief biedt voor de verouderde schijf van vijf en de voedseldriehoek. Het laat zien wat gezonde voeding is, maar vooral ook hoe we ongezonde voeding kunnen vervangen door gezonde alternatieven. Het boek legt tevens uit hoe we het verouderingsproces kunnen afremmen. Dat dit gezonde eetpatroon bovendien leidt tot gewichtsverlies is een aangename bijwerking!
Beoordeling
Toen de genomineerde boeken voor de NS Publieksprijs bekend werden gemaakt, verwachtte ik fictie of misschien verhalende non-fictie, maar geen dieetboek. Ik was dus toch wel wat sceptisch toen De Voedselzandloper als genomineerd boek werd genoemd. Oké, de auteur benadrukt meerdere keren dat het geen dieetboek is, maar het boek zegt wat je eigenlijk zou moeten eten voor een gezond leven en daarin proef ik toch echt een dieetboek.
